首先，我们来了解两种方式的优缺点：
1. **经常开着（恒温保温）**
这种方式适用于电热水器或燃气热水器，尤其是那些带有恒温功能的设备。当水温下降到设定值以下时，热水器会自动加热，保持水温恒定。这种方式的优点是使用方便，随时可以洗澡，不需要等待热水。但缺点是即使不使用，热水器也会持续消耗电能或燃气来维持水温，特别是在冬季或长时间不用的情况下，能耗较高。
2. **随用随开（即开即热）**
这种方式通常适用于即热式电热水器，它在使用时才开始加热水，不需要提前预热。这种方式的优点是节能，因为只有在使用时才会耗电，避免了长时间保温造成的能源浪费。但缺点是需要等待一段时间才能出热水，且对电路要求较高，不适合大功率使用。
**综合比较：**
– 对于**储水式电热水器**，如果家庭成员较多、用水频繁，那么保持恒温可能更方便；但如果使用频率低，随用随开反而更省电。
– 对于**即热式电热水器**，由于其工作原理是即开即热，因此一般情况下比储水式更节能，尤其适合小户型或单人使用。
– 对于**燃气热水器**，通常建议保持一定的水温，避免频繁启动造成燃气浪费和设备损耗，同时也要注意通风和安全问题。
**结论：**
没有绝对的“省电”方式，关键在于根据自身需求选择合适的热水器类型，并合理使用。如果追求节能，可以选择即热式电热水器，并尽量减少不必要的热水使用；如果追求便利性，储水式热水器在合理设置温度和使用频率的前提下也能做到节能。
总之，合理使用和选择合适的设备才是省电的关键。